[재료 (4개 분량)]

강력분 200g, 호밀가루  50g, 통밀가루 50g, 설탕 2Ts, 소금 1ts

인스턴트 이스트 1 1/2ts, 계란 1개, 물 120~130g, 버터 30g

[속재료]

감자 중 2개, 마요네즈 1~2큰술, 허브가루, 베이컨 8~10장

[만드는 방법]

1. 볼에 마른 재료를 담고 게란과 물을 넣어 섞어줍니다.

2. 반죽이 한덩어리로 뭉쳐졌을 때 버터를 넣고 약 10~15간 반죽 합니다.

3. 비닐을 씌워 약 50~60간 반죽이 2.5~3배 부풀 때까지 1차 발효를 합니다.

4. 1차 발효할 동안 감자를 삶아 으깬 뒤 마요네즈와 허브가루로 간을 해서 속재료를 만들어 놓습니다.

5. 부풀어 오른 반죽을 살짝 눌러 가스를 뺍니다.

6. 4등분해서 둥글리기 하고 비닐을 덮어 10~15분간 중간 발효 합니다.

7. 밀대로 가스를 빼면서 길게 밀어 놓습니다.

8. 감자 으깬 것을 바르고 베이컨을 올립니다.

9. 돌돌돌 말아 끝을 꼭 붙여 줍니다.

10. 밀가루를 뿌린 뒤 살짝 칼집을 주고, 비닐을 씌워 30~40분간 2차 발효합니다.

11. 180도 오븐에서 12~15분간 굽습니다.

 글:내복곰의(bear6670)/제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________