[재료(28, 40cm 사각팬)]

박력분 160g, 설탕 160g, 계란 5개, 우유 50g, 크림치즈 50g, 베이킹 파우더 1/3ts, 올리고당 1Ts, 식물성 오일 2Ts, 아몬드 슬라이스 30g, 라즈베리 쨈 100g

[만드는 방법]

1. 우유와 크림치즈를 믹서를 이용해  혼합니다.

2. 계란은 흰자와 노른자를 분리한 뒤 노른자에 설탕의 반과 올리고당을 넣고 휘핑합니다.

3. 미색에 가까워지면 우유와 크림치즈  혼합물을 넣어 휘핑합니다.

4. 흰자에 나머지 설탕을 넣고 머랭을 만들어 놓습니다.

5. 노른자 반죽에 머랭의 1/3을 넣고 섞어 줍니다.

6. 박력분과 베이킹 파우더를 여러번 체친 뒤 넣어 완전히 섞어 줍니다.

7. 다음, 나머지 머랭도 두번 나누어 넣어 반죽합니다.

8. 마지막으로 식물성 오일을 넣어 섞어 마무리합니다.

9. 사각 팬에 유산지를 깔고 반죽을 붓습니다.

10. 반죽 위에 아몬드 슬라이스를 뿌립니다.

11. 180~185도 온도에서 약 15분 구운 뒤 160~165도로 온도를 낮춰 5~7분 더 구워 줍니다.

12. 구운 뒤 식힘망에서 약 20~30분간 식힙니다.

13. 젖은 행주나 유산지를 깔고 시트를 뒤집어 놓고 쨈을 바랍니다.

14. 김밥 말듯 돌돌 말고 약 30분간 그대로 둡니다.

 글:내복곰의(bear6670)/제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________