손쉽게 구할 수 있는 재료로 만드는 간식만들기시간~영양만점의 버섯탕수육! 고기가 아닌 버섯으로 만든 탕수육이라 담백하니 건강에 너무 좋아요~
환절기 입맛없을때 영양만점의 버섯탕수를 만들어 주세요! 새콤 달콤한 맛이 입맛을 확 사로잡을꺼예요
고기가 아닌 버섯으로 만튼 탕수육이라 담백하니 건강에 더 좋겠죠?
버섯탕수 재료
송이버섯5개 / 표고버섯 3장 / 양파 1/2개 / 청파프리카 1/2개/ 전분 1큰술/ 물 1큰술/ 달걀 흰자 1개분/ 간장 1작은술/
밀가루 약간/ 후추 액간/ 소금 약간/
탕수소스재료
설탕 2큰술 / 물 4큰술/ 식초 2큰술/ 유자청 2큰술/ 간장 약간/ 청주 1/2 작은술/ 소금 1/2 작은술/ 물녹말 3큰술/ 참기름 약간
1. 표고버섯은 4등분 하고 양송이 버섯은 껍질을 벗긴다.
손질한 버섯은 끓는 물에 살짝 데친 후 소금과 후추로 밑간을 한다.
2. 전분에 물을 넣어 불린 다음 달걀 흰자와 간장을 섞어 반죽을 만든다.
3. 버섯에 밀가루를 묻힌 다음 의 반죽을 입혀 180도씨 기름에서 튀긴다.
양퍄와 파프리카는 15cm 정사각형으로 썰어 튀김기름에 살짝 넣었다 뺀다
4. 분량의 소스 재료를 끓이다가 녹말물로 농도를 맞추고
참기름을 넣어 마무리 한다. 튀긴 버섯에 완성 된 소스를 부어낸다
5. 영양 만점의 버섯 탕수 완성!!!
만들기 너무 쉽죠? 꼭 표고버섯이 아니더라도 집에 찌개를 끓이다 남은 팽이버섯이나, 느타리 버섯 등 어떤 버섯으로도 만들 수 있는
쉽고 간편한 간식 만들기 방법 이였습니다. 멋진 솜씨 한번 발휘해 보세요~
