[재료(파운드틀 중 2개 , 머핀6개 분량)]

박력분 300g, 설탕 200g, 버터 220g, 계란 4개, 럼 1Ts, 물 3Ts

베이킹 파우더 1 1/2ts, 고구마 350g

[만드는 방법]

1. 고구마는 깍뚝 썰어 레인지에서 2~3분간 살짝 익힙니다.

2. 버터는 설탕을 넣어 부드럽게 풀어 줍니다.

3. 계란은 조금씩 나누어 넣어 분리되지 않게 크림화 합니다.

4. 밀가루와 베이킹 파우더는 두 세번 체쳐 넣어 줍니다.

5. 살짝 익힌 고구마는 밀가루의 일부를 묻친 뒤 넣어 줍니다.

6. 럼주와 물을 넣어가며 윤기나게 섞어 줍니다.

7. 파운드는 가운데가 움푹 들어가게 담아 줍니다.

8. 160~165도 오븐에서 파운드는 약 40분동안,

9. 머핀은 약 30분간 구워 줍니다.

10. 파운드는 오븐에 넣고 15분이 지난 뒤 꺼내 칼로 가운데를 그어줍니다.

 글:내복곰의(bear6670)/제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________