[재료(12개분량)]

강력분 300g, 설탕 2Ts, 소금 1ts, 인스턴트이스트 1/2Ts, 생크림 60g, 물 130~140g, 버터 20g

*생크림 대신 우유 100g 물 90~100g으로 넣으셔도 되요.

[속재료]

피칸 120g, 황설탕 70g, 흑설탕 70g, 중력분 30g, 버터 30g, 시나몬 가루 2ts

[만드는 방법]

1. 실온에 둔 말랑말랑한 버터에 모든 재료를 넣어 손으로 비벼 속재료를 만듭니다.

2. 피칸은 잘라서 구운 뒤 사용하세요.

3. 반죽하고 2.5~3배로 부풀 때까지 1차 발효하고, 반죽을 이등분해서 둥글리기한 뒤 10~15분간 중간 발효 합니다.

* 자세한 반죽과 발효는 예전에 레시피 올려드렸습니다. [태그]란을 이용해서 쉽게 찾으신후 참고 하세요.

4. 반죽은 밀대로 26, 28cm 직사형으로 밀고, 버터를 바릅니다.

5. 속재료를 담습니다.

6. 여섯등분해 잘라줍니다. 실을 이용하면 깔끔하게 자를 수 있어요.

7. 비닐을 덮어 40정도 2차 발효 합니다.

10. 180도로 온도에서 약 15분간 굽습니다.

 글:내복곰의(bear6670)/제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________