저칼로리♡ stuffed fish fillet 요리~!! :)

광장님들~

블로그에는 깨끗하게 정리되서 보이는데

광장에서는 뒤죽박죽 테이블도 잘 안 보이네요;

정확한 정보를 보고 싶으시면 블로그로 오세요~

11월 20일 블로그 부터는 레시피 번역도 해 놓았답니당~~♡

Food NameAmountCalsFat (g)Carbs (g)Prot (g)Kraft Cream Cheese크래프트 크림치즈1 oz808.02.01.0Croissant크로아상1 medium23112.026.14.7Starbucks Mocha Frappuccino13.7 fl. oz. bottle스타벅스 모카 프라푸치노1 bottle3005.056.012.0Total61125.084.117.7

군것질거리가 얼마나 열량이 높은지 단적으로 보여주는 스타벅스 모카 프라푸치노 -_-;

아~ 오늘도 점심 못 먹었다 배고프다....

저녁은 또 무엇을 먹나~ 식단 생각하고 챙겨먹는 것도 정말 일이다

끄응~

오늘 저녁 메뉴는... 생선으로 결정!

냉동실에 하나 남은 가자미로 레시피를 응용하여 만드는 gormet meal~

기대하시라~~~!!! ㅋ

Lemony Stuffed Fillet of Sole

from Food Network.com :)

* 푸드 네트워크 레시피의 좋은 점은 해당 요리의 칼로리 및 영양소 정보를 알려준다는 거다.

역시 멋쪄~~ ㅋ

Prep Time (준비시간): 25 min Cook Time (요리시간): 15 min Level (난이도): Easy Serves (서빙량): 4 servings

요리과정... 나는 미나리가 없어효~ 그래서 그냥 있는 파프리카와 호박으로 대체 ㅋ

그런데~~ 그런데~~ 아악~!!! 가자미가 작다는 걸 생각못했다 젠장... ㅠㅠ

재료:

　빵가루 2컵
　카놀라유 2 티스푼 　잘게 썰은 샐러리 1/3 컵
　잘게 썰은 양파 2 테이블스푼
　잘게 썰은 미나리 2 테이블스푼
　잘게 썰은 파슬리 1 테이블 스푼
　레몬 껍질 갈은 것 1 티스푼
　레몬즙 1 티스푼
　소금 1/4 티스푼
　후추 1/4 티스푼
　서대기(가자미의 종류) 필레　요리용 화이트 와인 1/4 컵

가자미 사이에 채워넣을 속재료가 맨 마지막에 부어넣을 와인에 흘러내리지 않게

볶은 호박으로 덮어주기로 했다~~ 와인을 골고루 부어준 후 호일로 덮어주고~

이제 오븐에서 사우나 할 준비 완료!! 완전 어질러진 부엌을 보시라 냐하하 -ㅇ-;

요리순서:

1) Preheat oven to 350°F. 　오븐을 350도로 예열한다.

2) Heat oil in a small nonstick skillet over medium heat.

　카놀라유를 논스틱 팬에 중불로 가열한다.

3)Add celery and onion and sauté until softened, 3 to 5 minutes.

　샐러리와 양파를 3분에서 5분 가량 살짝 튀기듯 데워준다.

4) Add to the breadcrumbs, along with 1 tablespoon dill, parsley, lemon zest, lemon juice, salt and pepper.

　빵가루를 더하고 준비해둔 미나리 2 테이블스푼 중 1 테이블스푼과, 파슬리, 레몬껍질, 레몬즙,

　그리고 소금과 후추도 넣는다.

5) Mix well.

　잘 섞어준다.

6) Arrange half of the sole fillets in a single layer in an ungreased 8-by-8-inch baking dish.

　생선의 반쪽을 기름을 두르지 않은 베이킹 그릇에 올린다.

7) Sprinkle the breadcrumb mixture evenly over the fillets and place the remaining fillets over the top.

　팬에 만들어둔 빵가루와 야채 및 스파이스 믹스를 올리고 나머지 생선의 반쪽을 맨 위에 올린다.

8) Pour wine over the fillets and cover the dish with foil.

　와인을 꼭대기에서부터 부어주고 베이킹 그릇을 알루미늄 호일로 덮는다.

9) Bake until the fish flesh is opaque, 15 to 20 minutes.

　하얗게 속살이 보이지 않을만큼 익을 때까지 15분에서 20분 가량 굽는다.

10) Garnish with the remaining 1 tablespoon dill.

　남은 미나리 1 테이블스푼으로 가니쉬하고 서빙한다.

만들고 나서 먹어보니 맛은 머‥

우리집에 있던 가자미는 조금 작은 녀석이었는데 생선 크기를 생각하지 못하고

레시피에 있는 정량 그대로 사용한 탓에 브레드 크럼도 넘 많이 들어가서 입 안에서 느낌도 좀 퍽퍽하고~

구이용 생선 한 마리를 사용하는게 아니라 필레를 사용하는 거였는데 '뭐 어때~' 이러고 그냥 썼더니

가시 발라 내느라고 먹는건지 뱉는건지 에휴

괜찮아 다 그러면서 느는걸꺼야 -_-;

Food NameAmountCalsFat (g)Carbs (g)Prot(g)Kraft Cream Cheese1 oz808.02.01.0Croissant1 medium23112.026.14.7Starbucks Mocha Frappuccino 13.7 fl. oz. bottle1 bottle3005.056.012.0Lomony Stuffed Fillet of Flat Fish1 serving2455.019.027.0Tropicana Light N Healthy Orange Juice24 oz1500.039.030.0Chocolate, sweet or dark3 oz42929.150.73.3Nuts, coconut meat, dried (desiccated),sweetened, shredded1 cup46633.044.32.7Total1,90292.1237.180.7

----------------GramsCalories%-CalsCalories-------1,902Fat92.179439%Saturated61.552726%Polyunsaturated2.2191 %Monounsaturated17.91558 %Carbohydrate237.192445%Dietary Fiber13.3Protein80.731415%Alcohol0.000 %Fat (39%)Carbs (45%)Protein (15%)Alcohol (0%)