오늘은 감자와 김치를 이용해서 감자김치부침개를 만들어봤어요. 베이컨이 함께 들어간 퓨전식 부침개랍니다. 감자의 담백함과 김치의 매콤함이 잘 어울린답니다. 자아~ 그러면 같이 만들어보아요. 참고로 ( )안의 숫자는 밥수저의 양이예요.

[재  료]

중간 크기 감자 2개, 다진 김치 한줌, 베이컨 2장,파슬리 가루 약간(생략 가능), 소금(0.3)밥숟가락, 후춧가루 약간

[반죽 재료]

밀가루(2/3컵), 물(1/3컵), 김칫국물(1)밥숟가락

[만드는 방법]

1. 감자 2개는 껍질 벗기고 채칼로 썰거나 칼로 얇게 썬 후 물에 10분간 담가주세요.이렇게 하면 후라이팬에서 구을 때 감자가 덜 눌러붙어요.

2. 체반에 밭쳐 물기를 제거해주세요.
3. 키친 타올 위에 감자를 올리고 물기를 닦아주세요.
4. 베이컨 2장은 후라이팬에서 구운 후 잘게 다져주세요.김치 다진것 한줌도 같이 준비해주세요.
5. 밀가루(2/3컵),물(1/3컵),김칫국물(1)밥숟가락 넣어 반죽해주세요.
6. 팬에 기름을 두르고 반죽을 넣어 약불에서 은근하게 익힌 후 팬을 흔들었을 때 전이 미끄러지듯 움직이면 뒤집어주고 익혀주면 끝.

 글:은빛비/세희(greensmil)/제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________