출처_이지데이/뽕브라

[재료준비]

계량은 밥숟가락과 종이컵으로 합니다.

[재 료]

(약 9~10개) 크림치즈 180g, 맛살 4줄, 대파 1/2뿌리, 다진마늘 2, 월남쌈피 9장, 튀김기름

[양 념]

소금, 후춧가루 약간

[튀김옷]

밀가루 1, 달걀 2, 빵가루 1컵

[스프링롤 만들기]

1. 먼저 크림치즈는 실온에서 두어 손으로 눌르면 푹 들어갈정도로 두어요. 맛살, 대파, 마늘은 잘게 다지구요.

2. 볼에 잘게 다진 모든 재료들을 넣고 실온에 둔 크림치즈를 넣어 비닐장갑을 끼고 손으로 주물러 재료들이 잘 섞이게 해주세요. 재료들이 잘 섞이면 소금, 후춧가루(약간)로 간해 한번 더 섞어주세요.

3. 월남쌈피를 미지근한물에 담궈 불려지면 건져서 크림치즈속을 조금 올려 월남쌈피를 양쪽으로 감싸줍니다. 그리고 밑에서부터 위로 돌돌 말아 올려주면 되요.

4. 그리고 밀가루, 달걀, 빵가루순으로 튀김옷을 묻혀줍니다.

5. 180℃ 기름에 넣고 겉이 노르스름해지도록 빠르게 튀겨주세요. 약불에서 오래 튀기면 월남쌈피가 빵꼬가 나서 속들이다 튀어나옵니다. 그러니 빠르게 튀겨주셔야 해요. 어차피 속은 안익어도 먹을 수 있는것들이라 괜찮답니다.^0^

살사소스에 찍어서 먹음 된답니다. 크림치즈가 들어가서 넘 고소하니 맛나더라구용. 아이들도 좋아할듯~