[재료(10개분량)]

강력 쌀가루 300g, 설탕 1Ts, 소금 1ts, 인스턴트이스트 1+1/2ts, 우유 100g, 물 90~100g, 버터 20g

[수제 핫도그]

돼지고기 400g, 양파 1/4개, 마늘 1큰술, 전분 1큰술, 파슬리가루 1작은술, 소금.후추 약간

[만드는 방법]

1. 고기는 갈아서 준비하고 다진 양파, 다진 마늘, 파슬리 가루, 전분, 소금 후추를 넣어 섞어 놓습니다.

2. 50g씩 떼어 랩에 싸서 핫도그 모양을 만듭니다.

3. 그릴 팬에 기름을 칠하고 핫도그를 담고 구워 줍니다.

4. 제빵기나 스탠드 믹서를 이용해 반죽하고 비닐을 덮어 약 20분간 휴지 시킨 뒤 50g씩 분할해서 둥글리기 하고 비닐을 덮어 15분간 중간 발효 합니다.

5. 중간 발효한 반죽을 길쭉하게 모양을 잡습니다.

6. 약 40cm 길이로 길게 밀어 줍니다.

7. 반죽으로 구워놓은 수제 핫도그를 돌돌 말아 줍니다.

8. 끝이 떨어지지 않게 꼭 붙여 놓습니다.

9. 팬에 담고 비닐을 씌워 약 40분간 2차 발효합니다.

10. 175~180도로 예열한 오븐에서 15분간 굽습니다.

 글:내복곰의(blog.naver.com/bear6670)제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________