[호밀 잉글리쉬 머핀]아침 마다 먹고 싶은☆о³°´″´·

[재료(5개 분량입니다)]

강력 쌀가루 160g, 호밀 40g, 설탕 1ts, 소금 2/3ts, 1ts,인스턴트이스트 1ts, 식물성 오일 1Ts,물 120g

[새우 완자]

새우 중 20마리, 피망 1/2개, 양파 1/2개, 파프리카 1/2개, 빵가루 3큰술, 소금 1/2ts, 후추

[소 스]

마요네즈, 피클, 파프리카 다진거

[만드는 방법]

1. 먼저 머핀을 구울 틀을 만들어 봅니다.

2. 두꺼운 도화지를 30cm, 2.5cm 로 잘라 스탬플러로 이어 링을 만들고 호일로 싸줍니다.

3. 발효빵 반죽을 하고 뭉쳐 놓은 뒤 랩을 씌워 20분간 휴지 합니다.

4. 쌀가루라서 1차 발효는 생략 합니다.

5. 자세한 반죽과 발효는 아래를 참고하세요.

6. 휴지가 끝난 반죽을 65g씩 분할해서 둥글기 합니다.

7. 틀에 기름칠을 해주고 반죽을 담은 후 비닐을 씌워

8. 40분간 2차 발효합니다.

9. 반죽이 틀에 80%가 찼을 때까지 발효 합니다.

10. 팬을 올려 180도 오븐에서 13~15분 굽습니다.

11. 빵이 식을 동안 새우 완자를 만듭니다.

12. 새우, 피망, 양파, 파프리카를 다져 빵가루, 소금, 후추를 넣어

13. 햄버거처럼 만듭니다.피클과 파프리카를 다져 넣은 마요네즈를 뿌리고 구운 새우완자를 넣어 만듭니다.

글:내복곰의(blog.naver.com/bear6670)제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________

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