두유 만드는 법

1. 노란 콩을 물에 담가 하룻저녁 불린다

2. 불린 콩을 5분가량 삶는다.

3. 삶아서 껍질 깐 콩 반컵, 물 150mL(콩 분량의 1.5배 분량)를 넣고 믹서기로 간다.

4. 각자의 취향에 따라 올리고당(설탕, 꿀 제외), 아몬드, 호두, 잣, 소금 약간을 넣는다.

두유 요구르트 만드는 법

1. 두유 180mL에 레몬 반개~한개를 짜넣는다

2. 천천히 저으면서 벌꿀을 넣어 단맛을 낸다

3. 레몬의 산에 의해 두유는 점차 걸쭉해진다.
(요구르트처럼 됐을 때 가장 먹기 좋다.)

출처 : 중앙일보