탱클탱글 쫄깃쫄깃~ ^0~

시판되는 마이구미랑 똑 같은 젤리랍니다. 그동안 젤라틴으로 만드는 젤리를 많이 만들었는데 전 주로 후식으로 즐기는 떠먹는 젤리를 많이 만들었지요. 그런데 쫄깃쫄깃한 젤리를 만들고 싶다는 분들이 계셔서 질~긴 젤리를 만들어 봤어요.

시판되는 건 여러가지 첨가물에 천연과즙도 아니니 아이들에게 먹이지마시고 이렇게 집에서 만들어 비타민 C도 첨가해서 만들어 주면 좋겠지요.

[재 료]

귤즙 20g, 레몬엑기스(레몬즙) 20g, 가루젤라틴 15g, 꿀 30g, 물엿 30g (전 올리고당을 넣었어요), 레모나 1봉 (저는 백색의 비타민C 1000mg 한알을 넣었어요)

~ 도나님 레시피 참고했어요.

[만드는 방법]

1. 볼에 귤즙과 레몬즙을 넣고 젤라틴가루를 잘 풀어서 10분 정도 놓아둡니다.

2. 다른볼에 꿀과 물엿, 비타민C를 넣어 잘 섞고 미리 불려둔 젤라틴과즙을 넣어주고~

3. 중탕으로 액체가 되도록 잘 저어가며 녹여줍니다.

4. 잠시 식힌 후 몰드에 넣어 냉장고에서 30분 정도 굳혀줍니다.

(몰드 없으시면 사각틀이나 그릇에 넣어 굳힌 후 썰어도 되요)

 글:쇼콜라(blog.naver.com/kks9828)네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________