재료: 무 300g(위에 초록색 부분이 단맛), 꽃소금1작은술

양념: 고추가루1.5큰술, 다진마늘0.5큰술, 설탕1작은술, 식초1작은술,

        참기름0.5작은술, 깨소금

1. 단맛이 나는 무 줄기부분을 채를 굵직하게 썰어주세요

   너무 가늘고 곱게 썰면 양념후 숨이죽어 곤란~

2. 굵직하게 채 썰어 뻣뻣한 무를 소금 1작은술 넣고 손으로 섞어서 30분

   정도 절여주면 금방 부드러워 집니다.

3. 무가 절여지면 부드럽고 수분도 많이 나와있어요.

4. 절여진 무를 씻지 말고 체에 물기만 빼주세요

   이렇게 절여주면 양념했을때 물기가 생기지 않아서 좋아요.

5. 물기 뺀 무채를 분량의 양념을 모두 넣고 조물 조물 무쳐줍니다

  소금으로 절였기때문에 따로 간을 하지 않아도 됩니다.

  싱거우면 소금 추가하세요 ^^

먹음직 스럽고 아삭 아삭한 무 생채 완성 ~~

밥에 고추장 넣고 슥슥 비벼 드세요 ^^