재료

참치캔 3개, 달걀 1개, 양파 ½개, 빵가루 ¼컵, 청주 1작은술, 소금·후춧가루·올리브 오일 약간씩

조리법

1. 참치를 넓은 그릇에 담고 빵가루와 달걀, 소금, 후춧가루, 청주를 넣어 고루 섞는다.

2. 양파는 굵직하게 다져 달군 팬에 기름없이 달달 볶아 수분을 날린뒤 1에 넣어 잘 섞는다. 손으로 치대 찰지게 반죽한 뒤 햄버그 스테이크 모양으로 도톰하게 모양을 만든다.

3. 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 2의 반죽을 앞뒤로 타지 않게 굽는다 (오븐에 구워도 좋음)

4. 참치스테이크를 접시에 담고 채소를 곁들여 낸다.

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