양념장: 고춧가루 1큰술, 간장 2/3큰술, 마늘다진것, 설탕 1작은술,식초 1작은술
요리방법
1,달래 는 뿌리 가 굵은 것은 반으로 나누거나 칼등 으로 찧어서 길이 7~8cm정도로 잘라 줍니다.
퍵이버섯 은 물에 잠깐 씻어서 금새 건져 밑둥 을 자르고 가닥을 나누어 준비 합니다.
2, 분량의 양념장을 준비 하여 잘 개어서 달래와 팽이버섯 에다 무치고 통깨 약간 을 뿌려 같이 섞어 주면 끝..
버섯 과 달래 를 접시에 놓고 그 위에 양념장을 끼얹어서 드실때 섞어도 좋구요,
*간장 대신 멸젓 을 시용 해도 좋습니다.
설탕,식초 역시 조금 더 넣으셔도 좋구요,,
