오랫만에 남기는거같아요^^ 사진만 찍어두고 올리질 못했네요
요즘은 냉동실 냉장실 정리한다고 한 일주일넘게 장을 안보고 있는걸로 해먹었어요
거의 마지막날이 되니깐...국도 없고 반찬도 없고..ㅋㅋ
김치와 계란후라이로 떼우게 되더라는..ㅋㅋ
간만에 입맛 살리는 골뱅이 무침을 해먹었어요
손님상에 올려도 좋고 밤에 야식으로 먹어도 아쭈~ 좋죠...
국수도 삶아서 같이 비벼먹으면 너무 맛있다는 벌써 침고입니다..ㅎㅎ
그럼 만들어볼께요^^
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재료 : 골뱅이 작은거 2캔 or 큰거 1캔 , 대파 2뿌리, 오이1개
양념 : 고추장 3스푼, 고추가루 1스푼, 맛술 4, 식초5, 설탕 2.5, 물엿 0.5, 통깨 1, 참기름 0.5
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혹시 정육점에서 삽겹살 사구 받은 채썬 파가있으면 그거 사용하셔두 되구요
없을경우엔 집에서 채를 내야 하는데요 보통 굵은거 2개정도면 좋아요~
전 냉장고 정리중이라 작은 대파를 다 모아서...ㅎㅎ
요게 파채써는 칼이죠
파채를 써실때 정육점에서 기계처럼 처음부터 길게 죽~~ 하시면 절대!! 안된다는거...ㅎㅎ
5센티 간격으로 파를 돌려가면서 죽죽 뽑아주시면 저렇게 되요
그리고 또 그다음 윗둥부분에 5센티 정도를 죽죽뽑아주시고..
그럼 요렇게 나온답니다.. 고기집에서 받아온 파와 별 차이가 없죠? ㅎ
어차피 길면 가위로 자라야 하니까 힘들게 길게 파채를 낼 필요가 없어요
오이도 절반 잘라서 어슷설기로 썰어주세요
적당히 얇게 썰어야 양념이 고루 베어서 맛있어요^^
제가 주로 먹는 골뱅이! 요게 젤 맛있죠? ㅎ
분량의 양념장은 만들어서 준비해주시고 전좀 새콤달콤하게 먹어서
달게 안드시는 분들은 설탕양을 맛보시면서 조절하세요
그래도 초가 들어가면 좀 달콤한게 맛있다는..ㅎㅎ
골뱅이는 체에 걸러서 국물을 빼주시고
큰거는 가위나 칼로 반씩 잘라주세요
준비해놓은 파채에 골뱅이 오이 양념장을 넣고 무쳐주세요~
자 완성 되었어요~ 새콤달콤...마구 땡기죠~ ㅎㅎ
국수도 준비해주세요^^
전 소면보다는 중면을 사용하는데요 더 쫄깃하기도 하고 씹히는 맛이더 좋더라구요 ㅎ
소주한잔 캬~ ㅎㅎ
안주로도 좋지만 전 워낙 새콤달콤 매운걸 좋아라해서
그냥 국수에 비벼서 식사대신 먹기도 합니다..ㅎ
준비해놓은 국수에 골뱅이무침 비벼서 맛있게 드셔보세요^^
저녁에 맛있게 만들어서 남편분들과 함께 한잔 해보세요^^
매일 해달라고 귀찮아 질지도 몰라요..ㅋ
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