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고추잡채

정지영 |2009.04.15 00:15
조회 126 |추천 0


* 재료 돼지고기(등심1줌이란..한 200g)or 쇠고기(홍두깨살) 초록피망,붉은 피망(300g정도 피망 대신 중국부추로 해도 맛있다) 양파 1개 붉은 고추1개 1. 고기양념하기 :: 1. 설탕1작은술, 청주1작은술, 간장1작은술을 조물조물한 후에 10분 둔다. 2. 달걀흰자(조물조물)--녹말가루 1큰술(조물조물)--식용유1큰술(조 물조물) 2. 야채들 채썰고, 3. 남비가 달면 고추기름5큰술(포도씨유나 올리브유 다 좋음)두르고 고기를 볶아요.(나는 포도씨유와 고추기름을 섞었어요) 4. 양파,붉은고추,피망들 순으로 빠르게 볶고 소스(간장1/2큰술, 설탕1/2큰술, 청주1큰술, 굴소스1큰술) 넣고 섞은 후 불끈다. 5. 참기름,후추 약간 넣으면 끝..*^^*마지막으로 통깨를 살짝 뿌려 주세요. 마트에 가면 꽃빵을 팔아요.같이 드셔도 좋아요.
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