떡볶이 연구소는 떡볶이 종주국으로 세계화를 위한 핵심기술 개발보급을 목표로 '한식 세계화 및 국내 농식품 수출 확대'를 위하여
(사)한국쌀가공식품협회의 부설기관으로 설립되었습니다.
떡볶이를 세계의 명품요리로 발전시켜 쌀가공식품 산업의 수출 경쟁력과 우리 농식품의 수출확대에 크게 기여할 것이며,
떡볶이의 세계화를 위해서는 떡면류와 소스의 다양화와 표준화 및 매뉴얼화를 통하여 떡볶이를 웰빙식품으로 개발하고,
떡볶이 를 스토리와 테마가 있는 음식으로 재창조하여 세계인의 음식으로 상품화 한다는 계획이라고 합니다.
문화체육관광부 산하 한국문화정보센터(소장 노윤철)(이하 센터)는 문화정보 활성화 및 공예산업 발전을 위해 (재)한국공예문화진흥원(원장 성문모)(이하 진흥원)과 업무협약을 4월 8일(수) 오전 11시, 한국공예문화진흥원 원장실에서 체결했다고 밝혔다.
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