운동 전에 저혈당지수 음식을 충분히 먹은 사람들은 몸 안의 지방이 훨씬 더 빨리 연소되는 것으로 나타났다.

저혈당지수(low-glycemic index) 음식이란 많이 먹어도 혈당지수가 크게 높아지지 않는 음식들,

예를 들어 잡곡밥, 통곡물 시리얼, 요거트, 저지방 우유 등을 말한다.

반면 고혈당지수(high-glycemic index) 음식은 먹으면 혈당지수가 급격히 높아지는 (그랬다가 급격히 낮아지는) 음식들, 예를 들어 흰쌀밥, 밀가루 음식 등을 말한다.

아침에 저혈당지수 음식을 먹고 운동을 한 여성들의 경우, 고혈당지수 탄수화물 음식을 먹은 여성들에 비해 체지방에 50%나 더 많이 연소된 것으로 나타났다.

저혈당지수 음식이 체지방을 더 빨리 연소시키는데 큰 효과가 있음은 이미 오래 전에 밝혀진 사실이다. 그러나 이번 연구는 처음으로 저혈당지수 음식이 (운동선수가 아닌) 일반인, 특히 여성들에도 효과가 있음을 입증한 것이다.

이번 실험에서는 20대 여성 8명을 두 그룹으로 나누어 한쪽은 저혈당지수 음식을 아침으로 먹였고, 다른 한쪽은 고혈당지수 음식을 아침으로 먹인 뒤 60분 간 트레드밀 위에서 걷기 운동을 시켰다.

60분 뒤, 이들의 혈액 샘플을 체취해 얼마나 많은 지방이 연소됐는지 조사했다. 그 결과, 저혈당지수 음식을 먹은 그룹은 평균 7.4그램의 지방이 산화된 반면, 고혈당지수 음식을 먹은 그룹은 평균 3.7그램의 지방이 산화된 것으로 나타났다.

이런 차이가 발생한 이유는 저혈당지수 음식이 혈당 수치를 상대적으로 적게 상승시키기 때문에, 몸은 더 많은 지방을 연소해 혈당을 충당하기 때문이다. 고혈당지수 음식은 혈당 수치를 급격히 높이기 때문에 운동 중에도 별다른 지방 연소 효과가 없는 것.

즉, 앞으로 운동을 하려거든 운동 전에 통곡물, 오트밀, 콩 등을 먹어야 배고픔도 면하고 살도 더 많이 뺄 수 있다는 것이다.

A Pre-Workout Meal to Help You Burn Fat
http://health.yahoo.com/news/healthday/apreworkoutmealtohelpyouburnfat.html

[출처] 。온라인세상의 놀이터&공작소 - 시티걸。 - http://citygirl.co.kr/bbs/board.php?bo_table=playground05&wr_id=832