재료

어묵300g,굵은파1대,곤약70g,들깨.들기름2작은술씩,소금1/2작은술

만들기

1.어묵은 한입 크기로 세모지게 자르고 곤약은 납작하고 네모지게 잘라 가운데에 칼집을 넣어 매잡과 처럼 꽈배기 모양으로 만든다.

2.손질한 어묵과 곤약을 끓는물에 살짝 데쳐 기름기와 냄새를 없앤다.

3.굵은파는 껍질을 벗긴후 굵직하게 송송 썰어 찬물에 담갔다가 건져 물기를 빼고 들깨는 굵직하게 간다.

4.넓은 그릇에 어묵과 곤약을 담고 들깨와 들기름,소금을 넣어 가볍게 버무린다.

5.4에 굵은파를 넣고 가볍게 버무린후 접시에 담는다.

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