[ 땅콩 후레이크 강정]

견과류를 이용해 만드는 강정

무엇보다 영양가가 듬뿍해서 아이들 영양 간식으로도 제격이다

 

 

- 재료준비 : 땅콩 아몬드 호박씨 해바라기씨 (호두/ 잣) 등 여러가지 종류의 견과류

가공되지 않은 제품을 약한불에 넣고 고소하게 하기위헤 팬에 한번 볶아 준다.

 

 

 

 

- 볶은 재료를 빻아준다. 특히 아몬드는 땅콩보다 조금더 딱딱하고 크기때문에 절반으로 잘라준다.

 

 

 

 

- 몇가지 과자가 더 있어서 넣었다. 버미셀리와 초코칩쿠키 다진것이ㅣ다.

검은색 초코칩은 색깔을 맞추는데도 한몫한당^^

 

 

 

 

- 콘푸레이크를 넣고 잘 섞어준다. 콘후레이크는 가장 달지 않은것으로 골라야한다.

물엿과 설탕으로 강정을 만들기 때문에 당분이 높으면 너~무 달수 있다.    

 

중불에 물엿을 넣고 졸이다가, 설탕을 넣는다.  물엿만 가지고는 재료들이 붙지 않는다.

물엿은 단맛을 내긴 하지만 응고되지 않는다고 한다. 물엿과 설탕을 중불에 섞어 졸인다. 시럽에 모든 재료를 넣고 버무린다.