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노란게 너무 예쁜, 씨를 후- 부는 재미도 있는 민들레.

여러분, 이 민들레가 다양한 효능이 있다는 사실도 아세요?

민들레가 황달, 유방염, 인후염, 맹장염, 해열, 급성간염 등등등등등등

아주 다양한 효능이 있다고 하네요!

자세히 알아 볼까요?^.^

※앞서 주의하실 점이 있어요!

민들레는 성질 자체가 차므로 몸이 허약하면서

냉하신 분은 많은 양을 섭취하지 마세요[

(체질적으로는 태음체질과 소음체질에 좋다네요)

1.뿌리

간의 지방변성을 억제하는 성분有

+몸에 유익한 특수한 성분有

뿌리는 훌륭한 간기능 개선제로서, 뿌리에 든 콜린은 간 영양제로 알려져 있음.

따라서 간염, 간경화, 담석으로 고생하거나 황달 증세가 있는 사람에게 효과가 있음.
뿌리에는 혈압강하성분인 마니톨이 함유되어 있어 유럽에선 고혈압 치료에 이용하였으며

 모유가 부족한 산모에게도 효과적임.

2.잎

탈콜레스테롤 작용을 하는 성분有

잎에 든 베타 카로틴은 유해산소를 제거해 노화와 성인병을 막아주는 항산화 물질임.

3.이 외에도
비타민A는 야맹증을 예방하고, 면역력을 높이고,

비타민C는 감기 등 감염성 질환을 예방하고 상처 치유를 빠르게 도와줌.

칼슘도 100g당 108mg을 함유하고 있어 뼈,

치아 건강을 돕고 혈압을 조절과 빈혈을 예방하는 철분도 함유하고 있음
민들레는 간의 지방변성을 억제할뿐 아니라,

이뇨작용 및 담즙분비 촉진효과가 있으므로 간염, 담낭염을 비롯한 각종 간질환과 부종, 황달증세에 유효함.

신경통, 류머티즘, 소아마비, 천식, 자궁질환, 하혈, 식중독, 변비, 치질과

피부미용에도 효과가 좋은 식품과 약재로 이용됨.

대충 느낌으로도 민들레가 얼마나 유익한 식물인지 잘 아시겠죠?

그럼 민들레를 어떻게 섭취하는가도 잘 알아야겠죠?

1.민들레부추겉절이

●재료

식용 민들레 150g, 붉은 고추 2개, 양념장(멸치 액젓 2큰술, 고춧가루 2큰술, 깨소금 1큰술,

식초 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 약간)

●만드는 법

1. 식용 민들레와 부추는 깨끗이 씻어 건진다.

2. 붉은 고추를 곱게 채 썰어 둔다.

3. 젓국에 고춧가루를 풀어서 개어 두었다가 나머지 양념거리를 넣어서 양념장을 만든다.

4. 상에 내기 직전에 재료를 양념장에 넣고 가볍게 무친다.