우리집 주인마님 엄마가 입맛없다고 비빔밥 먹고싶다고 하셔서

저녁에 다시한번 미션 수행!

처음 만들어본 나물들..

그리 어렵진 않은 것 같은데

이것저것 손이 많이 가서 확실히 힘든 음식 같다 ^^

그래도 엄마가 맛있다고 하시니

하나도 안힘들게 느껴졌당^^ 야호^O^

Ingredients; 소고기, 무우, 콩나물, 시금치, 맛타리버섯, 호박, 양파,

                       고춧가루, 파, 마늘, 깨, 소금, 설탕 약간씩

How to;

1. 무채만들기

   1) 무우는 씻어서 채를 썬다

  2) 보울에 무우를 넣고 고춧가루를 넣고 살짝 무친다음 잠시 둔다

  3) 파는 동글동글 썰어서 넣고, 마늘을 다져서 넣는다

  4) 소금, 설탕으로 간을하고 깨를 뿌려서 쓱싹 무친다.

  5) 양념이 다 베어 들어서 숨이 죽을때까지 놔두고

       다시한번 간을 맞춰본다

  6) 예쁜 그릇에 담아 낸다. 끝!

2. 콩나물 무침

  1) 콩나물을 다듬고 씻은 다음 냄비에 물을 조금 넣고 뚜껑을 덮고 삶는다.

      (중간에 뚜껑을 열어 한번 뒤집고 다시 덮어두기)

  2) 삶은 콩나물을 체에 걸러서 찬물에 싹 헹군다음 보울에 넣는다

  3) 파는 동글동글 송송썰고, 마늘 다져서 넣는다.

  4) 깨, 소금, 넣고 간을 한다.

  5) 예쁜 그릇에 담아낸다. 끝!

3. 시금치 무침

   1) 시금치는 다듬고 찬물에 살짝 씻는다.

  2) 물을 끓여 놓고 소금을 조금 넣은 뒤 시금치를 넣고 데친다.

       (소금을 넣어야 푸른 빗깔을 유지할 수 있다. Tips!)

  3) 시금치를 찬물에 살짝 헹군뒤 꼬옥 짜서 보울에 넣는다.

  4) 파, 마늘, 깨, 소금, 설탕 아주 약간 넣고 간을 한다.

  5) 예쁜 그릇에 담아낸다. 끝!

4. 호박 나물 볶음

  1) 호박을 씻어서 반달모양으로 썰어 놓는다.

  2) 양파도 호박의 1/3 정도만 썰어서 놓는다. (장식용이다 ㅋㅋ ) 

  3) 포도씨유 넣고 약한불에 살짝 볶는다.

  4) 그 동안 파 송송, 마늘을 다져서 넣는다.

  5) 깨, 소금으로 간을 하면서 볶아낸다.

  6) 예쁜 그릇에 담아낸다. 끝!

5. 소고기 볶음

  1) 소고기 약간과 양파를 조금 썰어 놓고 준비해 보울에 담는다.

  2) 간장, 마늘, 맛술(우리집은 매실주), 설탕 넣고 양념한다.

  3) 팬에 포도씨유 약간만 넣고 볶아낸다.

6. 준비해 놓은 모든 나물과 달걀후라이위에 고추장과 참기름을

    적당량 넣고 쓱싹쓱싹 비빈다.

7. 맛있게 먹는다~~ 끄으으읕!! 야호^o^ ㅋㅋ ㅋ

난이도 ; (+)Intermeiate, (-)Advance ...

               복잡한 건 없지만 노동이다ㅠㅠ..

               그래도 맛있게 먹어주면 모든게 다 풀린다~~~~~크흐흐흐^^