<녹차,초코,딸기 떡 케이크>

재료 : 멥쌀가루5컵, 녹차-초코-딸기가루중 하나선택 1T, 물 적당량, 설탕 3T

1, 방앗간에서 멥쌀가루를 살때 소금간을 해서 쳐달라고 부탁합니다.

   (만약 멥쌀가루가 있다면 소금을 약간넣고 체에 한번 내린다.)

2, 1에 녹차가루나 초코가루, 딸기가루와 설탕3T를 넣어 섞은 다음 고슬고슬한 덩어리들이 생길때가지 물을 뿌리고 손으로 잘 비빈후 체에 한번더 내린다.

3, 찜기에 젖은 면보를 깔고 2를 담은 후 끓는 물에 찜기를 올려  20분간 찐다.

4, 5분정도 뜸을 들인후 꺼내서 케이스나 접시등에 담고 장식한다....

전 면보가 없어서 종이호일을 사서 찜기에 깔았구요. 하트나 꽃모양은 틀을 사서 찜기에 넣을때부터 틀에 넣어서 쪘네요....

그리고 물조적은 조금씩 물을 뿌려서 손으로 잘 비볐다가 쌀가루를 주먹으로 꽉쥐면 송편모양처럼 잡히는데 살살 흔들어서 부서지지 않을정도로만 물을 뿌려주시면 된답니다....

그것만 주의하시면 무척 쉬워요...

<약식케이크>

재료 : 찹쌀3컵, 흑설탕 1컵, 물2컵, 참기름3T, 진간장3T, 소금1t, 계피가루 1t, 건포도,호두,밤,잣,해바리기씨,대추등....

1, 찹쌀은 전날 미리 씻어서 불려 놓는다. 최소 3시간 이상....

2, 대추는 돌려깍기해서 말아서 잘라놓는다.

3, 밥물을 한데 섞는다.

5, 압력밥솥에 불려둔 찹쌀과 밤, 대추, 건포도, 호두 ,잣, 해바라기씨등을 넣어 섞어주고 밥물을 부어준다.

6, 일반 밥하듯 똑같이 밥을 하면 된다... 뜸이 다들여진 후

7, 모양틀에 예쁘게 담아서 식힌다.

8, 장식을 한다.

예전에도 약식케이크는 제가 레시피를 올렸던거 같은데....

저도 여기 다른분들께서 올렸던 레시피를 보고 만들었던거였거든요.....

선물하기도 좋고 맛도 좋고.... 받는 사람도 무척 좋아하시더라구요.....

참, 단맛을 싫어하시는 분은 흑설탕을 2/3컵정도로만 넣으세요.....

떡케이크는 백설기랍니다... 색깔만 이쁘게 내본거구요.

빵집에서 파는 케이크는 넘 달고 트랜스지방도 문제가 많고 해서 그냥 집에서 손쉽게 만드는 케이크를 찾다보니 이렇게 만들게 되었는데요.

저도 아직 초보라 많이 서툴답니다.....

혹시나 저같은 생각을 가지신 분들이 계실꺼 같아서 레시피를 올렸구요...

솜씨가 있으신 분들은 한번만 만들어보시면 무척 쉽다는걸 아실꺼에요. 그리고 저보다 훨씬 더 이쁘게 잘 만드실꺼에요....

그럼 이쁘고 맛난 케이크 만드세요~~~