재료

김치한포기,콩나물600그람,양지머리300그람,밥4공기,새우젓2큰술

<김치볶음양념:양파2/1개,다진마늘2,생강즙1,간장1,후추약간 청주1>

<무침양념:다진파2,다진마늘2,생강즙1/2,후추약간,침기름1/2큰술>

만들기

1_양지머리는 찬물에 담가 핏물을 뺀후 물 6000cc를 넣고 1시간30분정도 푹 끓인다.

2_김친ㄴ 속을 털어내고 숭덩숭덩 썰어서 김치 볶음양념과 함께30분정도 볶는다

3_콩나물에 물2컵을 붓고 삶아서 건져놓고 콩나물 삶았던 물은 1의 육수에 섞어 놓는다

4_고기는 건져서 손으로 찢은 다음 분량의 무침양념에 버무려 놓는다.

5_뚝배기에 국을 담은후 밥을 넣고 볶은 김치와 삶아 놓은 콩나물 양념한 고기 새우젓을 넣고 끓여 낸다