<영양솥밥>
① 재료 : 쌀1½컵, 찹쌀½컵, 다시마1장, 수삼2뿌리, 밤½컵, 대추5개, 표고버섯3개, 당근¼개, 간장½큰술, 청주1큰술, 소금 약간, 물2½컵
② 쌀은 찹쌀과 함께 30분 정도 불린다. 이때 다시마 한 조각을 함께 넣어 불린 후, 그 물로 밥을 하면 감칠맛이 난다.
③ 수삼, 표고버섯, 당근, 대추, 밤 등을 손질하여 먹기 좋기 자른다.
④ 돌솥에 쌀과 찹쌀을 넣고 쌀을 부렸던 물을 부은 후, 수삼, 밤, 대추, 표고버섯, 당근 등을 골고루 올린다.간장을 약간 넣어 빛을 내고, 청주와 소금을 넣고 간을 살짝 한다. 센불에서 끓이다 불을 줄이고 뜸을 들인다.