주재료 새우(대하) 9마리, 토마토 1개, 붉은 피망 1/2개, 붉은 양파 1/4개, 칠리 갈릭 올리브오일 1작은술, 모차렐라 치즈 150g, 카망베르 치즈 50g, 체다 치즈 30g, 굵게 다진 파슬리 2큰술, 올리브오일 약간다진 청양고추(씨 빼고) 1개 분량, 올리브오일 3큰술, 소금 1/3작은술, 다진 파슬리 1큰술밀가루(강력분) 130g, 드라이 이스트·꿀·칠리 갈릭 올리브오일 1작은술씩, 소금 1/2작은술, 물 90ml 1 밀가루를 체에 내려 드라이 이스트, 꿀, 소금을 섞고 물(38℃)을 넣어 도우를 반죽한다. 칠리 갈릭 올리브오일을 넣고 다시 10분 정도 반죽한 후 따뜻한 곳에 두어 45분간 발효시킨다. 2 새우는 머리를 떼고 껍질을 벗긴 후 꼬치로 등 쪽의 내장을 빼낸다. 길게 반을 갈라 마리네이드 재료에 고루 버무려 냉장고에 30분간 넣어둔다. 팬을 달궈 새우를 마리네이드했던 오일을 두르고 새우를 앞뒤로 30초 정도씩 익힌다. 3 피망과 양파는 얇게 채썰고, 토마토는 모양을 살려 동글게 썬다. 팬에 올리브오일을 두르고 피망을 볶는다. 4 발효된 도우는 팬(24cm 정도 크기) 사이즈에 맞춰 밀대로 민다. 팬에 올리브오일을 바르고 도우를 놓은 다음 윗면에 포크로 구멍을 낸다. 5 도우에 칠리 갈릭 올리브오일을 바르고 토마토, 양파, 피망, 새우, 얇게 썬 카망베르 치즈, 체다 치즈를 토핑한다. 6 240℃로 예열한 오븐에 넣고 10분간 굽는다. 마지막에 다진 파슬리를 뿌린다.