주재료 : 낙지2마리, 소면 적당량, 양파1개, 실파 10뿌리, 홍고추2개, 풋고추2개.
양념장 : 고춧가루 3큰술, 고추장1과1/2큰술, 간장2작은술, 다진파2큰술, 마늘1큰술, 깨소금1큰술,
            설탕1작은술, 참기름2작은술, 통깨1/2큰술, 후춧가루 약간.


1. 낙지는 머리를 뒤집어 먹물주머니를 떼어내고 소금으로 주물러 깨끗이 씻어둡니다.
2. 손질한 낙지는 끓는 물에 살짝 데친 다음 5cm크기로 먹기 좋게 썰어둡니다.
3. 양파는 채 썰고, 실파는 5cm 길이로 썰어둡니다.
4. 홍고추와 풋고추는 어슷하게 썰어둡니다.
5. 양념장은 미리 만드시고, 소면은 삶아서 얼음물에 헹궈 둡니다.
6. 팬에 기름을 두르고 양념장을 볶다가 양파를 넣고 볶은 후 나머지 야채를 넣고 볶습니다.
7. 낙지를 넣고 재빨리 볶아낸 다음 통깨를 뿌립니다.
8. 소면을 참기름에 버무려 같이 곁들여 냅니다.
9. 넓은 접시에 소면과 볶은 낚지를 곁들이세요