주재료 삶은 시래기 100g, 멸치 국물 1/2컵, 대파 1대, 식용유 11/2큰술, 참기름 1/2작은술, 깨소금 1/2작은술, 통깨·후춧가루 약간씩 부재료 양념 재료 : 국간장 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술

 

1 시래기는 물에 여러 번 씻어 물기를 짜고 6cm길이로 자른다. 2 시래기에 분량의 양념을 넣어 고루 무친다. 대파는 어슷썬다. 3 시래기에 분량의 양념을 넣어 고루 무친다. 대파는 어슷썬다. 4 멸치 국물을 붓고 뚜껑을 덮은 후 약한 불에서 푹 무르익을 때까지 익힌다. 5 익히면서 골고루 섞는다. 어슷 썬 대파, 참기름, 깨소금, 통깨, 후춧가루를 넣는다.