주재료 : 밥 1공기(배합초 식초1+설탕1+소금 약간), 오이 1개, 크래미 2줄, 삶은달걀 1개, 파프리카
            1/2개, 마요네즈 2큰술, 백후춧가루 약간.


1. 밥은 따뜻할때 배합초를 넣고 잘 섞어 살짝만식혀주세요.
2. 오이는 깨끗이 씻어 감자깎는 칼(필러)로 얇게 길이로 슬라이스 해줍니다.
3. 크래미는 잘게 찢어주시고, 삶은 달걀은 흰자만 잘게 다져줍니다.
4. 파프리카도 잘게 다져주세요.
5. 볼에 크래미와 삶은 달걀, 파프리카를 넣고 마요네즈와 후춧가루를 넣고 잘 섞어주세요.
6. 밥은 적당한 크기로 모양을 낸 후 준비한 오이로 말아주되, 윗부분은 조금 남겨줍니다.
7. 준비한 재료를 듬뿍 얹어주세요.
8. 예쁜 접시에 담고 그 위에 계란 노른자 가루를 내서 뿌려 줍니다.
9. 고추냉이장을 곁들여 내세요.


오이롤을 만드실때 김롤도 곁들여 보세요.  저는 참치와 피크를 다져 마요네즈와 후추에 버무려 얹어보았습니다.  롤 모양을 만드실때는 윗 부분에 내용물을 올려야 하기 때문에 밥을 롤 크기보다 약간 낮은 위치까지만 모양을 내주셔야 합니다