1 돼지 안심은 사방 2.5cm 크기의 주사위 모양으로 썬 후 소금, 후춧가루, 다진 마늘, 화이트 와인을 넣고 마리네이드한다. 2 단호박, 양파, 감자, 호박도 돼지 안심과 같은 크기로 썬다. 3 달군 냄비에 올리브오일을 두르고 돼지 안심을 넣어 갈색이 나도록 볶은 다음 ②의 채소를 넣고 볶는다. 4 육수에 카레 가루를 넣어 섞은 후 ③에 부어 중간 불에서 조리한다. 5 어느 정도 농도가 생기면 코코넛 밀크와 월계수 잎을 넣고 국물이 걸쭉해질 때까지 끓인다. 6 소금, 후춧가루로 간을 맞춘다.
