퍽퍽한 닭가슴살을 곱게 갈아 반죽을 하면 부드러운 살코기맛을 보실수 있어요.

치킨너겟은 곱게 간 닭가슴살에 야채와 양념을 넣어서, 맛있게 구운 간식입니다.

너겟(Nuggets)은 금덩어리란 뜻이라고 합니다.

직역하면 닭고기 금덩어리~~?

치킨너겟을 완성시켜 놓으면 노란 황금덩어리 같기도 하답니다.  카레가 들어가서 더욱더 그래요~

암튼 간단하게 만들어서 맛있게 즐길수 있는 간식이랍니다.

[재 료]

닭가슴살3쪽(300g), 다진양파3큰술, 다진당근2큰술, 다진피망2큰술, 다진캔옥수수2큰술,밀가루1/3컵, 식용유, 허니머스터드약간, 파슬리가루약간, 우유1/2컵

[양념재료]

밀가루3큰술, 빵가루3큰술, 카레가루1큰술, 다진마늘1/2큰술, 허브소금1/2작은술,(또는 소금과 후추)

[만드는 방법]

1. 닭가슴살은 우유에 30분간 재워놓았다가 물기를 제거하고, 잘게 썰어 믹서기에 곱게 갈아줍니다.

2. 양파, 당근, 피망, 캔옥수수는 물기없이 잘게 다져 준비하세요.

3. 볼에 닭가슴살을 넣고, 다진양파, 당근, 피망, 옥수수를 넣은후 다진마늘, 밀가루, 빵가루, 카레가루, 허브소금을 넣고, 끈기가 생길때까지 손으로 잘치대어 줍니다.

4. 치댄반죽은 6x2cm 크기로 빚어서, 밀가루를 살짝 앞뒤로 뿌려 주세요. 손에 식용유를 조금 바른후 빚어주면, 달라붙지 않아 편리하죠.

5. 달군팬에 식용유를 넉넉히 붓고 중불로 줄여서, 너겟을 올려놓은후 노릇노릇하고, 속까지 익도록 천천히 구워줍니다.

6. 완성접시에 담은후, 허니머스터드를 뿌리고, 파슬리가루를 솔솔 뿌려 내세요. 케첩을 찍어먹어도 맛좋아요~

금방 구워낸 너겟은 퍽퍽한 닭가슴살이 전혀 느껴지지않고, 부드럽게 씹히며, 식으면 쫀득하게 씹힙니다.

아이들 간식이나 차가운 맥주한잔 곁들여 먹어도 좋은 치킨너겟~

담백한 닭가슴살이 부드럽고 감칠맛있게 변했네요.

닭고기가 금덩어리가 되었나 봅니다~

오늘도 따라하기 쉬운 요리랍니다.

냉동실의 닭가슴살 잠재우지말고, 맛있게 만들어 보세요. ^.~

 글:요안나(blog.naver.com/hyleeyan)제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________