*재료 

돈까스용 살코키 돼지고기, 청정원 피쉬앤 솔트, 밀가루, 달걀, 빵가루, 청정원 참빛고운 포도씨유.

<돈까스소스>청정원 토마토케찹, 굴소스, 양파, 피망, 느타리버섯,파, 마늘, 청정원 해물 감치미, 청정원 순창 찌개 된장, 청정원 햇살담은 양조간장.

* 방법

1. 돼지고기에 피쉬앤 솔트를 뿌려서 밑간을 해 두세요.

   피쉬앤 솔트가 없을 경우에 소금+후추를 사용하세요.

2. 밑간해 둔 돼지고기를 밀가루- 달걀- 빵가루의 순으로 튀김옷을

   입혀 주세요.

3. 이것을 참빛고운 포도씨유에 고온으로 한번 바삭하게 튀겨준

   다음, 조금 약한 온도에서 속까지 잘 익혀 주세요.

4. 식을 동안 돈까스 소스 재료로 한번 끓여주세요. 감치미, 찌개 된

   장, 양조간장은 양념이라 생각하고 조금만 넣어주세요.

5. 돈까스에 소스를 잔뜩 먹음직스럽게 올리고 냠냠 맛나게 먹어요

   ^-^

Tip

1. 소금 +후추 대신 피쉬앤 솔트로 한번에 간단하고맛나게 밑간을

    할 수 있어요. 돼지고기라 미트앤 솔트를 쓸까했는데 바다내음이

    그리워서~또 해물 감치미로 풍미까지.

2. 포도씨유가 바삭하면서도 고소하게 잘 튀겨져서 튀김류는 거의

    포도씨유를 이용.

3. 시중 판매하는 돈까스 소스 재료도 좋지만 가끔 야채 듬뿍넣고

    전통의 맛을 가미해서 먹는것도 좋은 아이디어.