[재 료]
만두18개, 김3장, 덧가루용밀가루약간, 식용유
[튀김반죽재료]
밀가루4큰술, 마른새우가루1큰술, 소금1/3작은술, 파슬리가루1/2큰술, 계란1개, 물9큰술, 후추약간
[만드는 방법]
1. 김은 한장당 여섯조각나게끔해서 '김3장 = 18조각'으로 잘라 준비해주세요.
2. 튀김반죽재료들을 한데 섞어 튀김반죽을 만듭니다.
3. 김1장에 만두 올리고 가장자리에 물 살짝 묻혀 돌돌 말아줍니다.
4. 팬에 기름 충분히 두른 후 예열해줍니다.반죽약간 떨어뜨려보아 반죽이 가라앉았다 위로 떠오르면 적당한 온도입니다.
5. 2의 김말이에 덧가루용 밀가루 살짝 묻힌 후, 튀김반죽 묻힌후, 튀겨주세요. 냉동만두가 속까지 잘 익고 겉면이 노릇노릇하게 잘 튀겨지면 완성이에요.
6. 드냥 드셔도 간이 맞지만, 취향이 따라 "양파약간 + 간장 + 식초 몇방울 = 개운상큰 간장소스" 에 살짝 찍어드셔도 좋아요.
글:카푸치노(blog.naver.com/nuyhim)제공:네이버키친
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