[강남] 논현동의 이북식 냉면 <평양면옥>

날씨가 덥습니다.긴머리는 무겁습니다.미스정과 머리를 자르러 갑니다.머리는 7steps에서 하고 있습니다.실장이 친구입니다.1시에 예약을 해두었습니다.시간에 맞추어 갑니다.컷팅은 금방 끝납니다.마음에 듭니다.늦은 오후입니다.함께 식사를 하러갑니다.시원한 음식이 생각납니다.

안세병원사거리로 향합니다.

3대에 걸친 이북식 <평양면옥>이 있습니다.

정통 평양냉면을 전문으로 하는 곳입니다.

늦은 점심이라 비교적 한산합니다.

안으로 들어갑니다.

실내로 들어갑니다.

방은 허름합니다.

사진들과 자료들이 많습니다.

3시가 넘었습니다.

손님은 많지 않습니다.

아주머니들이 재료를 다듬고 있습니다.

보통 저녁시간이 되면 줄을 서서 먹곤 합니다.

따뜻한 면수가 나옵니다.

면수는 면을 삶은 물입니다.

혈압에 좋은 루틴이 다량 함유되어 있습니다.

소시절에 비보이를 했습니다.

한창비보이를 할 당시인 12~3년 전에는 파워무브가 유행이었습니다.

최근은 아니지만 6~7년 전부터는 루틴이 상당히 중요합니다.

루틴이란 비보이의 레파토리 혹은 연결동작등을 이야기합니다.

잠시 어린시절을 추억합니다.

김치와 무가 나옵니다.

단촐합니다.

작은 종지에 간장을 덥니다.

간장3 식초6 고추가루1의 배율이 좋습니다.

냉육수도 따로 주문합니다.

평양식 냉면의 특징으로는 육수가 닝닝한 것입니다.

처음 접해보는 사람들은 밋밋한 맛에 고개를 절레절레합니다.

식초나 간장으로 간을 해서 먹으면 좀 덜합니다.

개인적으로 식초를 좋아합니다.

식초를 듬뿍 넣습니다.

신맛이 입맛을 돋굽니다.

만두 반접시가 나옵니다.

4000원입니다.

손만두입니다.

큼직합니다.

만두 속도 실합니다.

소주가 생각납니다.

요즘들어 낮술이 좋습니다.

소주 한병을 주문합니다.

제육 반접시가 나옵니다.제육은 국내산 암돼지를 씁니다.10000원입니다.씹히는 맛이 상당히 좋습니다.소주 한병이 금새 비워집니다.미스정도 간만의 낮술이라 신이 났습니다.한병을 더 주문합니다.

비빔면이 나옵니다.

그릇이 꽤 큽니다.

평양냉면은 메밀을 넣고 만든 면을 사용합니다.메밀은 양질의 단백질과 필수 아미노산을 고루 함유하고 있습니다.라이신의 함량이 높습니다.비타민과 필수 미량요소를 많이 함유하고 있습니다.영양밸런스가 좋은 식품입니다.섬유질도 다량 함유되어 있습니다.변비와 다이어트에도 좋습니다.

식이요법과 성인병예방에도 좋습니다.

당뇨병에도 좋습니다.

메밀에 포함되어 있는 루틴은 모세혈관을 튼튼하게 해줍니다.

뇌출혈이나 출혈성 혈관질환예방에 효과가 있습니다.

여러모로 좋은 음식입니다.

있을때 많이 먹어두도록 합니다.