쟁반국수[재료]메밀국수,닭고기,양파 오이,당근,영양부추,깻잎쑷갓,삶은 달걀,상추,상추,소스: 간장 5큰술, 육수 1컵, 고춧가루 5큰술, 다진 대파 4큰술,        마늘 2큰술(찧지 말고 다질 것) 식초 4큰술, 설탕4큰술,        연겨자, 양파 1/4개 갈은것,사과 반개 갈은것[만드는 법]1. 소스를 만들어 놓는다(2시간 정도 재워 놓으면 좋다)2. 닭고기는 안심으로 준비하여 소금 1/2큰술과 청주나    백와인 2큰술을 넣고 삶아준후 육수도 준비한다.2. 달걀도 삶아놓고 에그 커터기로 잘라 놓는다4. 오이,양파 깻잎 당근은 채썬다.(당근은 다른것보다 가늘게)    부추와 쑷갓잎을 준비하고  메밀은 소금 약간 넣고 삶아준다.    빨래 빨듯이 비벼 씻은후 물기를 빼준다.5. 모든 재료를 접시에 보기 좋게 돌려 놓는다.