주재료  :  우엉,오징어,녹차,조림간장, 해바라기씨
조림간장 : 간장, 사과, 양파, 물엿 다시멸치, 청양고추, 미림, 
               말린표고버섯, 다시마,마늘,생강,청주,생수..

1.우엉은  되도록이면   껍질을  벗겨서 식초물에  삼가둔다. 
2. 오징어는  내장만  빼서 깨끗이  씻어주면  된다.
  껍질은  벗지지 않아도  된다. 껍질에 영양이 많다.
3.  생선에는    정읍에   녹차잎을 우려서  준비한다.
4. 오징어는  칼집을 넣어준다.
5.  음식에   색갈내는데  검정설탕을 넣으면   좋다.
6. 조림간장에   녹차물을  넣고  우영을  넣어서  졸려준다.
7.  우엉이  거의 다 졸려지면  오징어를  넣어준다.
8.  견과류를  많이 드시면 좋다 .통깨  대신  해바라기씨를  

  뿌려주면 된다