재료) 묵은지, 고등어, 무, 다진 마늘, 대파, 고추, 다시육수, 설탕, 후추

1)  고등어를 머리와 꼬리만 자르고 통째 준비해 흐르는 물에 깨끗히

      씻어준다.

2) 묵은지중 큰 잎 한장을 고등어 몸통에 잘 말아준다.

3) 냄비에 밑에 동글썰기한 무를 깔고 고등어를 올린 후 다시육수와

      묵은지 국물을 넣고 중간불에서 푹~~~ 익혀준다.

4) 묵은지가 푹~ 익었을쯤 다진 마늘, 송송 썬 고추, 어슷썰기한

      대파, 약간의 설탕, 후추를 넣고 다시 한번 살짝 끊여주면 끝!