뭔가 일 가기전에 퍼온거 아니라는 글 달았는데도
퍼온거 아니냐 뭐 자취생활 오래하면 귀찮아서 저딴거 안한다
뭐 이런 반응들이 대부분이네요 ㅎㅎㅎ
해명아닌 해명차 몇가지 이야기드립니다.
1. 사진은 거의 대부분 제가 찍은게 맞습니다.(일부는 전 룸메가)
거의 대부분의 사진은 업로드 된것보다 큰 사이즈의 원본을 제가 보관하고있습니다.
(오래된 사진의 일부는 없습니다. 뭐 탕수육이라던지 이런것들...)
정히 의심가는 사진이 있다면 제가 다른곳에 메타정보가 남아있는 원본을
따로 게시해서 링크를 달아드릴께요.
2. 귀찮아서 이런거 안해먹는다는 댓글도 꽤 많은데...
뭐 제대로 배운적은 없습니다만 운이 좋아서
한 두달정도 현업으로 요리사일을 했었습니다.
사진에 보이시는 메뉴중 일부는 레스토랑에서
직접 제가 하던 요리를 집에서 다시 만들어본 것입니다.
아직 어느정도 요리사의 꿈이 남아서..
뭐 제대로 공부해본적도 없고 학교를 다니지도 않지만
취미와 꿈 사이에서
개인적으로 요리공부를 하고 있고....
보는 책들이 거의 대부분 세계 탑 레스토랑의 레시피라
(아마존 같은데서 쿡북 구매하실 수 있습니다.)
요리 자체가 손이 많이 가는 번거로운 요리들이 많습니다.
저도 평소에는 카레 해놓고 일주일씩 먹고
직장에서 두주 넘게 식사를
직워 식사로 나가는 샐러드나 빵으로 때우는 남자입니다 ㅎㅎㅎㅎ
3. 쪽지로 레시피 물어보시는 분들이 계시는데
저작권 문제가 있는 레시피도 있고
한국에서는 구하기 힘든재료들도 많아서 하기 힘드실꺼에요^^;
4. 푸아그라같은 비싼 재료때문에
제가 한게 아니다라고 말씀하시는 분들도 있는데
푸아그라 디베인(혈관제거 손질과정중 하나)하는 동영상을 찍어둔게 있습니다.
못믿으시겠다면 gif 애니로 편집해서 올려드릴께요.
5. 마지막으로 뭐 해달라 그러시는 분들도 좀 있으신데
캐나다로 놀러오세요. ㅎㅎㅎ 저는 집주소도 공개할 수 있습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
다들 좋은 하루 되시구요 ㅎㅎㅎ 악플도 환영합니다 ㅋㅋ
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어... 헤드라인에 제 글이 떴네요 ㅎㅎㅎ
이전에도 헤드라인에 한번 뜬적있는데
http://pann.nate.com/b200431783
요겁니다..
베플님 미워요 ㅋ 제가 한거 맞는데 ㅠㅠ
뭐 여튼
http://www.facebook.com/profile.php?id=1658495458#!/album.php?aid=19691&id=1658495458
이게 제 페이스북 요리 올리는 사진첩이고
이 곳과 제 미니홈피가 보통 사진찍으면 제일 먼저 올리는 곳입니다.
사진에 올린 요리들은 100% 제가한 요리 맞구요 ㅎㅎㅎ
너무 의심하지 않으셨으면.....
혹시 어떤 분이시건
다른곳에서 제가 올린 시기 이전에 이 사진을 올렸다는 그러니까
제가 어디서 퍼왔다는 증거를 찾아오시면 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
제가 한국 들어가서 밥한끼 사겠습니다. ㅎㅎㅎㅎ
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안녕하세요
자취생활 1년 반차의 26세 자취남입니다.
판을 보니 요리하시는 분들의 글들이 가끔 올라오길래
저도..... 좀 허세 좀 부려보고 싶어 올립니다.
요리를 배운적은 없지만...
처음 해외나와서 자취하면서 한국음식이 먹고싶어서
이것저것... 실수 엄청하면서 하다 보니
그래도 그럭저럭 요리할 수 있는 수준이 되었네요 ㅎ
먼저 여기 처음 왔던 시절의 요리사진입니다..
거참... 당시에는 저걸 잘 했다고 생각했었나 봅니다..
사진이 거참 부끄럽네요 ㅎㅎ
2008년 가을 겨울쯤.. 처음 여기 왔던 시절즈음의 사진입니다.
탕수육
요건.. 탕수육입니다. 탕수육이 너무 먹고싶은데 제가 사는 곳에
당시에 중국음식 파는데가 있긴 한데.. 너무 비싼데다가 진짜 중국 레스토랑이라...
이것 참..... 땀 뻘뻘흘리면서 기름이 아까워 쪼그만한 냄비에 기름 조금 붙고
두세개씩 튀겼던게 아직도 기억에 나네요.
연두부 카브레제... 아마도....
오믈렛.... 아마도..
이건.. 오믈렛.. 맞을겁니다.... 오믈렛이겠죠 아마...
뭐 이렇게 여튼... 보여주기도 부끄러울 정도의 요리를 하다가....
겨울이 지나자.. 그래도 실력이 좀 늘었습니다.
Pork RIb
돼지 립... 반찬용으로 쓰기 위해서 잘라서 요리한것
<안심 스테이크>
피자
돼지고기 통구이 요리
이때는 그래도 좀 봐줄만한 수준이 되었네요.. 뭐 가끔
<낚지볶음>
이렇게 접시 장식해보겠다고 뻘짓한 경우도 있지만....
뭐 여튼 그래도 많이 좋아졌네요ㅎㅎ.
그리고 봄이 지나가고 여름이 오자.. 요리 실력이 좀 더 좋아졌습니다.
차가운 삼계탕.... 재미삼아 만들어 봤습니다.
Salad of Petitie Summer Tomatoes
뭐.. 어찌 한글로 해석이 불가능한... 이해좀..
치킨 스탁에 조리한 콩 캐솔렛(수프같은것)
팬에서 시어하고 오븐에 구운 양갈비.
Pollo Alla라는 토스카나 지방 전통 닭요리.
아 이제 뭔가 좀 이뻐보이지만..
재료나 요리는 뭔가 좀 어려워보이는 요리가.. 되었습니다.
뭐 아직 많이 부족한 수준이지만 그래도 봐줄만하게 되었네요. ㅎㅎ
그리고 이 수준을 지나.. 요리는 점점 안드로메다로...
작년 가을 겨울 시절의 요리사진입니다.
카나페 형태의 스팀한 새우 + 아보카도 + 살사
허브 크러스티드한 광어, 참치 회, 바질 크림.
돼지고기를 닭고기로, 닭고기를 베이컨으로 싼 룰라드
아보카도 무스, 스트로베리 쿨리, 라즈베리
지금 생각해보면 굉장히 웃기는 조합도 있긴 한데..
뭐 이전것들보다 많이많이 이뻐져 버렸네요 ㅎㅎ
그리고 이런 과도기를 지나서... 뭐 지금 요리실력이 되었습니다.
... 뭔가 안드로메다로 가고있는듯한 내 요리실력...
비빔밥
같이사는 애들한테 한국음식을 좀 보여주고 싶어서..
한국 음식으로 코스를 짜보다가 하나 먼저 해봤습니다.
기본적으로 비빔밥과 완전히 동일한 구성인데...
밥을 먼저 약고추장에 비비고 야채를 위로 올렸습니다.
소스가 부족한 사람을 위해 주변에 고추장을 좀 더 둘러줬구요..
돼지안심을 치킨 무스로 싼 룰라드, 스팀한 야채, 아스파라거스 쿨리, Gmae Jus
삶은 랍스타, 애플 주스, 플럼 소스, 야채 조금, 캔디형태로 만든 애플.. 기타등등..
뭔가 요리가.. 안드로메다로 가고 있네요...
팬에서 구운 푸아그라, 체리쨈을 바른 브리오쉬 + 크러쉬한 피스타치오
연어캐비어와 Foie-gras au torchon, 체리 소스.
최근에 했던 푸아그라입니다. 호불호가 굉장히 갈리는 음식..
토끼 고기와 간을 이용한 룰라드, 구운 비트, 비트 소스, 소테한 어린 시금치.
슬로우 쿡으로 구운 소고기 안심, 꽁피한 야채, 으깬감자, Brown butter jus
뭐.. 여튼 이런걸 쭉 했습니다.. 근데.. 요리는 갈수록 이상한 것들만 등장하고...
이렇게 나열하다가는 아주 그냥 글이 주구장창 길어서
스크롤만 쭉 내리실까봐.... 그냥 한때까리 한장에 첨부합니다..
요리 잘하시는 분들 레시피 공유해요 ㅎ
한국은 오후.. 4시쯤 되었네요. 한 두어시간 있으면 식사시간인데
다들 맛있는 저녁드세요 ㅎ
