지난 여름부터 저의 새로운 취미가 생겼어요~~

모냐면.. "캠핑"입니다^^

처음엔 집에 15년정도만 빛을 보게된 텐트하나 달랑 갖고 갔었는데-

그 매력에 퐁당 빠져서 하나둘 장비를 마련하다 보니..

이젠 승용차 트렁크며 뒷자석까지 꽉~~찰 정도로 장비가 늘었네요 ㅠ

처음 캠핑갔을땐 암것도 모르고 3끼를 라면,카레,스팸,참치만 먹었는데-

장비가 늘어나는 만큼 요리도 다양 해 지더라구요^^

그중에서도 제일 맛있었던 오뎅탕입니다.^^

밤에는 술안주로~아침에는 해장용으로 일석이조에요~]

재료- 오뎅(탕용),무우,당근,청량고추,파,물,다시마,

         가쓰오부씨 또는 국용멸치,굵은 소금,후춧가루

[ 만들어 봅 시다[

1. 찬물에 다시마를 넣고 물을 끓여주세요.

2. 물이 끓으면 가쓰오부씨를 넣고 냄비뚜껑을 닫은 후 가스불을 꺼 주세요.

3. 20분정도 있다가 다시마와 가쓰오부씨를 건져 주세요.

4. 무우,당근,청량고추를 넣고 육수를 끓여주세요.

5. 끓으면 먹기 좋게 썰어 놓은 오뎅도 투입합니다.

6. 오뎅이 익으면 통통하게 부풀어요~그럼 청량고추는 건져주시고, 굵은 소금을 넣어

    간을 맞춰 주세요.

7. 파를 송송 썰어 넣어주시고, 기호에 따라 후춧가루를 뿌려드시면-

  국물이 끝내줍니다^^

tip!!

사실 캠핑장에서 가쓰오부씨 육수내는거 어렵습니다!

그럴땐 멸치 육수를 쓰시면 굿~~!!

국물용 멸치를 물이 차가울때 투입해서 끓으면 멸치를 건져주시면 됩니다.

또 무우가 없을땐 배추를 넣어도 국물이 시원해요^^

오뎅은 와사비간장에 찍어드시면 더욱 맛나는거 아시죠?!