속 풀이에도 그만인 북어국을 끓였어요.

늘 참기름에 볶아 끓여먹는 북어국은 어딘가 모르게 제 입맛에는 맞지 않아

북어를 참기름에 볶는 과정을 생략하고

무와 두부도 생략한 저만이 시원하고 깔끔한 북어국을 끓였답디다.

( 사실 무는 없어서..... ㅎㅎㅎ 마트에 가기도 귀찮고 해 서 그냥 ~~ 끓였어요. )

많은 재료도 필요 없고 아주 간단하며 빠르게 할 수 있는...........

그런 나만의 북어국............... ^^

느끼하지 않고 시원하니 맛난 북어국.....함 끓여볼까요?

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재료 : 북어 , 콩나물, 대파 , 국물용 다시마와 멸치 , 소금 또는 국간장  , 다진 마늘

 북어는 먹기 좋은 크기로 잘라주신후

 깨끗한 물에 담가 북어에 묻어있는 먼지와 딱딱한?(가시 같은 거 ) 부분을 제거하고

한두 번 헹구어 물기를 꽉 짜서 준비해주시고

  콩나물은 다듬어 흐르는 물에 여러 번 깨끗하게 살살 씻어주세요

 그리고 미리 다시마와 멸치를 넣고 끓인 물에 북어와 콩나물을 넣어주세요,

뚜껑을 덥고 끓이다 한번 부글부글 거리면 뚜껑을 열고

마늘과 소금을 넣어 간을 해주세요...

 (  다시마 와 멸치 육수가 들어가 다른 조미료는 필요 없어요......소금이면 충분하답니다 ^^  )

전 다시 물을 미리 끓여 식혀놓았답니다...

뜨거울 때 콩나물을 넣으면 비려서 ㅡㅡ ......

( 걍 이도저도 다 ~ 귀찮으시면 콩나물과 북어 그리고 다시마와 멸치를 넣어 한꺼번에 끓여두 괘안아요 )

마지막으로 송송 썬 대파를 넣어야하지만 대파가 다 떨어져 쪽파로 마무리했답니다.

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 

쪽파라도 맛있어요

( 여기에 계란 한 개를 풀어 넣어 한 번 더 부글부글....끓여 드셔도 맛있답니다. )

깨끗해보이면서도 시원한 북어국이 완성되었어요 ^^