매콤달콤 한국인이 사랑하는 불고기!

오늘은 돼지고기 고추장 불고기를 만들어 보았어요 ~

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[ 재 료 ] - 4인분 기준

돼지고기(불고기용)500g정도 / 양파1개 / 당근반개 / 애호박 반개 / 부추 한줌 /

청양고추 3~4개 / 버섯 두주먹

[소스재료] 

 고추장 3큰술 / 고춧가루 2큰술 / 간장 1큰술 / 맛술반큰술 / 황설탕한큰술 / 후추반큰술 /

다진마늘한큰술 / 통깨한큰술  

큰 볼에 소스재료들을 다 넣고 잘 섞어줍니다

고기를 넣고 양념이 잘 배이도록 버무려주세요  

 고기를 냉장고에 넣고 3~40분 정도 숙성시켜주세요

(숙성이라기엔 짧은시간이지만 바로 볶는것보다 맛이 더 깊을것 같아서 이렇게 했답니다 하하...)

채소는 깨끗이 씻어서 손질을 해요 고기와 같이먹기 좋은 크기로 잘라놓아 주세요

버섯은 찢어야 제맛이죠~ :)!! 부추는 풀내나지않게 칼로 시원하게 확~절단;해주시구요 ㅎㅎ 

 중불로 달군 팬에 기름을 적당히 두르고............

사진찍느라 정신팔려서 기름을 사정없이 부어버렸네요..쩝

 고기먼저 그다음 채소들 순으로 볶아야 양파의 아삭함이 살아있는 요리가 되었을텐데..

성질급한 제가 한꺼번에 '투하' 해버리고 말았어요..그렇지만맛있었답니다 ㅠ

  열심히 저어가며 익혀주셔요~

 고기가 다 익어가고있어요~

쉽게 빨리 익는 부추와 버섯은 마지막에 위에 올려서 골고루 섞어주세요

조금 더 볶아주세요 야채때문에 물이 좀 생겼는데..ㅜ

 마지막에 센불로 볶았더니 딱 좋게 졸아졌어요~

 따끈한 밥 한공기 뚝딱 하는 고추장 불고기~

쌈도 싸먹고 아이~맛있어 ㅠ.ㅠ