신암태양칼국수....신암태양칼국수는 동구맛집으로 지정된 1호 신암점과 향촌동에 2호 중앙로점 두군데가 있습니다..
이웃 블로거이신 ㅁㅅㄹ 님 덕분에 좋은 음식 즐거운 자리 함께 했네요.. 좀 늦은 리뷰.. 제가 이럽니다 ..크크...
진한 육수 베이스에 쫄깃한 면발의 칼국수 그리고 깨소금에 찍어 먹는 수육이 일품이라 하니
리뷰 잘 보시고 판단은 각자.. 배고프면 참지마시고.. 달려가시면 됩니다..^^...
자리하면 젤 먼저 찍게 되는 메뉴판.. 칼국수 4천원... 요즘 왠만하면 다 5천원이 넘어가는데
머 모 브랜드 칼국수는 한그릇에 6~7천원도 하더군요.. 가격부터 마음에 들고
남은 음식 포장해드립니다.. 라는 문구도 더더욱 마음에 듭니다...
메뉴판아래에 남자분 얼굴 나왔네요.. 모자이크 하려고 하다가 매스컴 함 타시라고 남겨둡니다.
기본 찬들입니다... 그리고 젤 먼저 나온 빈대떡.. 빈대떡엔 빈대가 들어가지 않습니다.
홍고추의 빠알간 색상이 매력적이네요.. 아삭아삭 씹히는 배추도 함께 하구요..
작은 고추가 맵습니다!
칼국수에 넣어먹으면 좋은 녀석.. 수육과 즐기셔도 되고 칼국수에 고명으로 드셔도 됩니다.
수육찍어먹는 깨소금.. 소금은 살짝이라 수육과 먹으면 고소함덕분에 좋네요..
바삭함이 느껴지시나요? 착한 가격의 빈대떡..
아버지께서 빈대떡 좋아하시는데 최근엔 아버지와 술한잔 기울인 기억도 가물하네요...
전혀 비릿하지도 느끼하지도 않고.. 괜찮은 녀석
바삭바삭하니 좋네요... 축축한 빈대떡으로 내는 곳도 많던데 요렇게 바삭한게 전 오히려 식감이 좋더군요.
고기고기 +_+ 수육의 등장......
고기도 신선한 암퇘지만 쓴다고 하시던데 그 말 만큼이나 촉촉한 자태가 보기에도 맛있어 보이네요.
비계부위도 흐늘하지 않고 쫄깃한 것이 맛있습니다..
자칫 양이 적어보인다는 분도 계시겠지만 두께 보이시죠?
깨에 찍어드시면 더 맛있습니다...
젓가락질도 잘하시는 ㅇㄹㄹㅂ님... 크... 사진찍으라고 이렇게 들어주시네요^^....
사진찍으라고 이렇게 들어주시는데 아~^<>^ 했다면 정말 재밌었겠다는 생각이 문뜩 스칩니다.
뼈가 붙은 삼겹부위.. 아직은 이가 튼튼해서 완전 좋아라 하는 부위네요...
오도독 오도독......이맛이야~*
피부에도 좋으면서 다이어트 음식이라는 돼지껍데기..
식기전에 후다닥 먹어야지 맛있다는.. 식어버리면 고무줄로 변하는 ..^^
빈대떡에서 참고 수육에서 버텼는데 돼지껍데기에서 참을수 없는 본능..
소주보다는 왠지 어울리는 막걸리..
칼국수 4천원.. 양은 좀 적게 달라고 요청을 해서 일반적으로 양은 이보다 많습니다...
사골베이스의 칼국수.. 우선 첫느낌은 좀 묵직한 느낌... 국물이 걸쭉하니 좋습니다.
다른 칼국수집에서 간장으로 간을 하는 반면 태양칼국수는 콩나물 무침으로 간을 합니다.
좀 싱겁게 먹는 저로써는 이미 기본적으로 간이 맞네요...간이 조금 덜 되었으면 하는 생각..
아삭한 콩나물과 칼국수의 만남은 왠지 좋았으나 콩나물 듬뿍 넣지 못한 아쉬움이랄까요..^^
면발은 여느 칼국수집과는 다르네요.. 일전에 북구 뽕신에서 만났던 면발과 비슷한..
원래 칼국수라는 말이 밀가루로 반죽하여 칼로 가늘게 썰어 만들었다고 해서 칼국수인데..
면발로 치자면 칼국수가 아니라 태양국수?....ㅎㅎ.... 제 혼자 생각입니다....
위에서 언급했지만 면발과 함께 먹는 콩나물의 씹히는 식감이 좋네요..
국물의 느낌은 수성구에 있는 안동국시와 비슷한 느낌.. 안동국시는 별다른 첨가물 없이
사골 육수인 반면 여기는 사골 베이스에 김이라든가 계란 깨소금 배추잎 등등이 첨가됩니다.
한잔 땡기십니까? 부러우면 지는거라고 하네요;;;
전반적인 음식의 맛도 맛이지만 친절한 사장님덕분에 더 좋지 않나 싶으네요..
칼국수와 수육 그리고 빈대떡 저희 부모님이 좋아하시는 메뉴가 다 있네요...
언제 대구 가면 부모님 모시고도 한번 가야겠어요^^
위치는 향촌동 50-1번지 입니다..ㅋㅋ 네비찍어서 가세요!
이상 맛소 이혁중입니다~*
