주재료 : 콩나물 50g, 당근 20g, 양파 20g, 느타리버섯 15g, 달걀노른자 1개, 올리브오일 약간,
            참기름 약간, 깨소금 약간, 물 1/4컵.


1. 콩나물은 머리와 꼬리를 떼고 2cm길이로 잘라 씻어서 물기를 제거합니다.
2. 당근과 양파는 깨끗이 씻어 4cm길이로 얇게 채 썹니다.
3. 느타리버섯은 당근과 같은 크기로 잘라 가늘게 찢어서 뜨거운 물에 살짝 데쳐 물기를 제거합니다.
4. 달걀노른자는 잘 풀어서 지단을 부친 후 야채와 같은 크기로 얇게 채 써세요.
5. 팬에 콩나물과 물을 넣고 중불에서 볶아 주세요.
6. 물기가 어느정도 날라가면 올리브오일을 두르고 당근, 양파를 볶다가 느타리버섯과 지단을 넣고
    함께 섞어 볶아줍니다.
7. 깨소금, 참기름을 섞어주세요.