재료

◇ g계량 : 모찌용 찹쌀가루200g, 물 300cc, 설탕 80g, 소금 약간. 팥앙금-팥1컵, 설탕½컵, 전분 약간
◇ 컵 계량 : 찹쌀가루 1컵. 설탕 ¼컵. 소금. 단팥캔 적당량, 전분. 물 1컵


만드는법

1. 유리볼에 찹쌀가루와 설탕, 물을 넣고 잘 저어둡니다.
2. 랩을 씌워 렌지에 3분 - 꺼내서 섞어주고.
렌지에 다시 2분 - 섞어 주고 - 렌지에 2분 더 돌려줘요.
3. 2.에 전분을 뿌리고 쏟아 부은 후 10등분해요.
4. 팥앙금을 넣고 마무리가 밑으로 가게 합니다.

앙금 만들기

팥 1컵, 설탕 ½컵
1. 팥을 삶아서 체에 내린 후 설탕을 넣어 졸입니다.
2. 1.에 전분을 조금 넣어주세요.
3. 잣, 땅콩, 계피가루를 넣으면 더 고급스럽고 맛있어요.

Tip

※ 시판용 팥앙금(볶음자리 등 빙수용)도 괜챦아요.
※ 모찌용 찹쌀가루가 없을땐 슈퍼에서 파는 찹쌀가루로 하세요.
(이 경우 물을 20cc 줄여야 해요)
 
딸기 모찌

딸기쥬스를 섞어 색을 내세요.
딸기는 종이타올로 물기를 닦고 밑둥은 일자로 잘라 올리세요.