재료
마른 표고버섯 6개, 쇠고기(등심) 200g, 양파 1/4개, 붉은 고추 1개, 설탕 1작은술, 식용유·소금·후춧가루 약간씩, 굴소스 2큰술, 고추장 1작은술, 다시마 우린 물 5큰술, 맛술·다진 마늘·다진 파 1큰술씩, 물엿·참기름 1작은술씩, 통깨 약간

만드는 법
1. 말린 표고버섯은 설탕을 녹인 물에 넣고 30분 이상 불려서 기둥을 떼어내고 씻어 물기를 꼭 짠 다음 4등분한다.
2. 쇠고기는 등심으로 준비해 사방 1.5cm 크기로 썰어 소금과 후춧가루로 조물조물 무친다.
3. 양파는 사방 2cm 크기로 썰고 붉은 고추는 송송 썰어 씨를 없앤다.
4. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 양파를 볶다가 쇠고기와 표고버섯 썬 것을 넣어 볶는다.
5. 고기가 익어 갈색이 되면 굴소스와 고추장을 다시마 우린 물에 풀어서 넣고 파와 맛술을 넣어 약한 불에서 조린다.
6. 자작하게 국물이 없어지면서 표고버섯에 간이 배면 붉은 고추와 참기름, 물엿을 넣어 버무린 후 통깨를 뿌린다