< 카레맛 감자 그랑탕 > 재료 ; 감자 큰것 4개 . 매운맛 카레가루 80g  . 양파 큰것 1개 . 밤 5개 . 건포도 20g  . 펠렛치즈 250g  . 후추   1) 감자는  껍질을 벗긴뒤  찐다 2) 양파는 넘 작지 않게 다져준다.      다진양파를 소금약간 후추간해서 올리브 오일에다 살짝 볶아준다. 3) 밤도 잘게 다져준다. 4) 다쩌진 감자는 뜨거울때 잘 어깨준다.     여기에 카레가루를 넣어 골고루 섞어준다음 건포도 . 밤 . 양파 . 후추를 넣고 고루 섞는다. 5) 그릇에 감자를 3/1 깔고 그위에 치즈뿌리고  이렇게 해서 3번 나눠 넣은뒤 마지막으로 치즈를 듬뿍 뿌려준다.      
   
  < 감자 고로케 >   재료 :  감자 큰것 4개 . 양파 작은것 1개 . 밤 4개 . 펠렛치즈 .  흑설탕 1큰술.   마요네즈 1큰술 .후추 . 소금. 계란 .빵가루 . 튀김가루   1) 감자는 껍질을 벗긴뒤 찐다 . 2) 양파와 밤은 잘게 다진다.     다진 밤과 양파를 같이 섞은 다음 소금 후추간하고 올리브오일에 볶는다. 3) 다쪄진 감자를 뜨거울때 바로 으깬다.     흑설탕 . 마요네즈 넣고 골고루 섞은다음 소금. 후추 간한다 4)  으깬 감자를 동그랗게 만든다음 한가운데에 구멍을 낸뒤 펠렛치즈 넣고 밤과 양파 . 그위에 또다시 치즈를 넣는다        속이 터지지 않게 조심해서 둥글둥글하게 빚는다.        크기는 먹기 좋은만큼 하면 됨 ... 5) 만들어 놓은  감자를 튀김가루 . 계란  . 빵가루  순으로 묻힌다음  노릇노릇 하게 튀겨준다.