FDA에서도 먹지말라고 한 미국 소고기 - 원문 첨부!

정부가 30개월 이상 된 소라도 위험물질을 분리한다면 안전하다고 해명했습니다. 과연 그럴까요? 이 부분에 대해 많은 분들이 답변을 해 주셨습니다만, 저는 “그들에게-미국을 따르는” 좀 더 신뢰로워 보일 “미국 FDA"에서 발표한 규제 조치의 원문을 발췌하여 조목조목 비판해보고자 합니다. 원문은 2월 25일에 발표된 동물 사료에 대한 소고기 사용 제한 조치입니다. 여러분들도 ”미국 개, 고양이도 안 먹는 고기를 우리가 먹어야 한다“는 점은 익히 들어 알고 계시겠습니다만, 실제 미국에서 발표한 바는 우리의 예상보다 심각하다는 걸 발견했습니다. 한 번 살펴보시죠.

2008년 2월 25일 FDA 발표

<원문> - Summary

The Food and Drug Administration (FDA) is amending the agency’'s regulations to prohibit the use of certain cattle origin materials in the food or feed of all animals. These materials include the following: The entire carcass of bovine spongiform encephalopathy (BSE)-positive cattle; the brains and spinal cords from cattle 30 months of age and older; the entire carcass of cattle not inspected and passed for human consumption that are 30 months of age or older from which brains and spinal cords were not removed; tallow that is derived from BSE-positive cattle; tallow that is derived from other materials prohibited by this rule that contains more than 0.15 percent insoluble impurities; and mechanically separated beef that is derived from the materials prohibited by this rule.

<해석>

FDA는 동물용 식품 또는 사료에 특정한 소로부터 비롯된 물질의 사용을 금지하는 규정을 제정한다. 이 물질들은 아래의 것들을 포함한다. BSE(소해면상뇌증) 양성 소의 (도축된) 신체 전부, 30개월 이상 소의 뇌와 척수 조직, 인간용으로 검사 및 통과되지 않은 척수 조직이 제거되지 않은 30개월 이상 소의 (도축된) 신체 전부, BSE 양성 소로부터 분리된 우지(소기름), 이 규칙에 의해 금지되는 다른 종류의 물질로부터 분리된 0.15퍼센트 이상의 불용성 불순물을 포함하는 우지, 그리고 이 규칙으로부터 금지된 물질로부터 “기계적으로” 분리된 소고기.

즉, 이 글을 본다면 기계적으로 뇌와 척수를 분리한 소고기는 동물용 사료로도 사용하지 않는다는 것을 알 수 있습니다. 단지 뇌와 척수를 사료로 못 쓰게 할 뿐 아니라 기계적으로 발골된 30개월 이상 소의 살코기도 사용할 수 없다면, 일반적으로 기계적, 공장적 도축 시설을 갖추고 있는 대다수의 미국 도축장에서 발골된 살코기는 2008년 2월 25일부로 동물용 사료로도 사용될 수 없다는 것입니다. 다시 한 번 강조되는 바는,

<원문> - 15페이지

To address the BSE risk, § 589.2001(b)(1) defines cattle materials prohibited in animal feed (CMPAF) to include the following: (1) The entire carcass of BSE-positive cattle; (2) the brains and spinal cords of cattle 30 months of age and older; (3) the entire carcass of cattle not inspected and passed for human consumption that are

30 months of age or older from which brains and spinal cords were not effectively removed or otherwise effectively excluded from animal feed; and (4) mechanically separated beef and certain tallow that is derived from materials prohibited by this rule.

결국, 30개월 이상된 소 중, 손과 칼로만 발골, 해체하지 않은 소는 동물용 사료로도 쓰지 않는다, 미국에 사는 개와 고양이도 먹지 않을 것이라는 점입니다. 정부에서는 30개월 이상된 경우에도 광우병 위험 물질을 분리한다면 안전할 것이라고 했는데, 현재와 같은 미국의 도축 시스템에서는 정부의 주장에 커다란 허점이 있음이 드러납니다. 지금까지 전기톱과 기계로 도축된 소를 분리해왔던 미국의 도축장에서, 단지 우리나라에 수출하기 위해 경제성이 떨어지는 수동 분리 방식을 채택할까요. 그렇게 긍정적으로 전망할 수는 없군요.

또한,

<원문> - FAQ

cattle material from non-ambulatory, disabled cattle,

cattle material from organs from cattle 30 months of age or older in which infectious prions are most likely to occur, and the tonsils and the distal ileum of the small intestine of cattle of all ages,

cattle material from mechanically separated (MS) (beef), and

cattle material from cattle that are not inspected and passed for human consumption

http://www.fda.gov/OHRMS/DOCKETS/98fr/E6-16830.htm

<해석>

보행이 불가하거나, 장애를 가진 소에서 비롯된 것들

감염성 프리온이 가장 잘 발생하는 30개월 이상의 소, 모든 연령의 소의 편도, 회장, 소장으로부터 얻은 기관으로부터의 우제품

기계적으로 분리된 소고기로부터의 우제품

인간 소비용으로 검사, 통과되지 않은 소로부터 얻은 우제품

즉, 기계적으로 분리된 소고기, 30개월 이상의 소는 미국에서 인간 식용으로 사용하지 못하게끔 나와있습니다. 동물용 사료로 금지하기 이전에 미국에서는 실제로 인간용으로 금지되었음을 알 수 있는 대목이죠. 아마도 우리가 소비하게 될 소고기의 대부분은 30개월 이상이지 않을까 싶군요.

왜 FDA에서는 안 된다고 말리는데 우리는 받아먹을까요. FDA에서 임상 실험을 통과한 신약이라면 무조건 OK 하고 받아들이면서 이 결론은 애써 무시하려고 할까요. 미국을 그렇게나 따르고 좋아한다면 FDA의 말은 철썩 같이 믿어야 하는 거 아닌가요? 그런데 이런 규제, 조치들에 대해서는 눈을 감으려고 하고 유리한 증거만을 골라서 보려고 하는 정부 당국의 행태는 참으로 “비과학적”으로 보입니다.

어떤 가설이 진정으로 과학적임을 입증 받으려면, 가능한 한 모든 현상을 설명하도록 노력해야 합니다. 만약 반대되는 증거가 나타난다면 그것에 대해 눈을 감지 말고 그 반대되는 증거를 비판할 근거를 만들든지, 자신의 가설을 수정해야 합니다. 만약 그것을 견뎌내지 못한다면 붕괴되고 다른 주장이 정설로 자리 잡는 게 과학의 세계일 것입니다. 정부 당국에서는 우리 시민들이 주장하는 바를 “비과학적”이라고 매도하지만, 과학이 어떠해야 하는지를 생각해본다면 오히려 그들의 행태가 더 비과학적임이 드러납니다.

(과학이 어떠해야 하는가. 이 점에 대해 관심이 깊은 분은 로버트 머튼-Robert Merton-의 과학사회학, 칼 포퍼-Karl Popper-의 반증주의, 토마스 쿤-Thomas Kuhn-의 과학혁명의 구조를 네이버, 구글 등에서 찾아보시길 바랍니다.)

마지막으로 발표문 전문 링크를 첨부합니다. 제 영어실력이 일천한지라, 오역이나 부족한 부분이 있다면 더 훌륭한 실력을 지닌 분께서 보충해주시리라 믿습니다. 그럼 모두들 “무탈”하시고 “건강”하시길 빕니다.

http://edocket.access.gpo.gov/2008/pdf/08-1180.pdf

<출처>

제 싸이에 원문이 있습니다.

http://www.cyworld.com/xxelloss/ -> 게시판에 있습니다.