재료:감자5개,호박4/1개,물만두10개,다시멸치,소금,찐마늘

       (2인분기준)

1.감자는 깍아서 강판에 간다

  믹서기에 갈면 절대 안된다

2.갈아논 감자는 면보자기에 싸서 즙을 꼭 짜낸다

   덜 짜면 먹을때 질퍽거리고 또 너무 마니 짜면 찔겨지기 때문에

   감자즙을 짜낸 찌거기에 약간의 물기가 있을 정도로 짠다

3.감자즙을 짜고 남은 찌꺼기는 따로 그릇에 담다 냉장보관한다

4.감자즙은 그릇에 담다 냉장고에 넣어둔다

5.두세시간뒤 감자즙을 냉장고에서 꺼내어 밑에 가라앉은 전분은

  그대로 놔두고 위에 남은 즙만 버린다

6.가라앉은 전분과 감자즙을 짜내고 남은 찌꺼기를 섞어서 소금을  

  약간 넣은뒤 반죽한다

7.잘 섞이도록 반죽이 됐으면 엄지 손톱 크기로 동글게 빚는다

8.물에 다시 멸치를 넣고 끓인다

9.멸치육수가 끓으면 멸치를 건져내고 동글게 빚은 옹심이와 물만두를 넣는다

 물만두는 기호에 따라 넣어도 되고 안넣어도 된다

10.찐마늘 소금으로 간을하고 10분정도 끓인다

11.호박은 가늘게 채썬다

12.채썬 호박을 넣고 5분정도 더 끓여주면 된다

쫄깃쫄깃 고소한 감자 옹심이 완성~~

재료도 간단하고 손쉽고 또 이색적인 감자 옹심이 드셔보세여