준비물: 두부2모. 소금. 다홍고추채. 마른행주. 간장 2큰술. 물 2큰술. 설탕 2작은술. 통깨 1작은술. 다진마늘. 다진 생강

만들기

1.두부는 단단한 것으로 2모 준비하여 반을 나누고 1cm 폭으로 썰어 소금을 약간 뿌려둔다

2.다홍고추는 1개를 반으로 갈라 씨를 빼내고 어슷하게 채썬다

3.마른 행주로 두부의 물기를 걷고는 프라이팬에 식용유를 넉넉히 둘러 지진다.(밑이 노릇하게 익었을때 뒤집어야 부서지지 않는다.)

4.간장 2큰술에 물 2큰술을 탄 다음 설탕 2작은술. 통깨 1작은술. 다진마늘. 다진 생강을 넣고 섞는다

5.냄비에 두부를 놓고 양념장을 끼 얹은 후 고추채를 뿌리고, 다시 두부를 얹고 양념장과 고추채를 뿌려 조린다